Arašídy, nebo-li burské ořechy, jsou plodem podzemnice olejné. Nejsou tedy správně ořechy, ale luštěnina. Pocházejí z jihu Ameriky. 

Patří mezi největší alergeny, proto pozor při jejich první konzumaci! 

Pražení arašídů: Oloupané oříšky se spaří ve vodě, usuší a poté se asi 5 minut praží při teplotě 160 stupňů Celsia v palmovém oleji. Po pražení je potřeba oříšky razantně zchladit horkým vzduchem, jinak by zhnědly.

Vlastnosti:

• Snižují hladinu cholesterolu
• Udržují kontrolu nad hladinou cukru v krvi
• Vitamin B3 zlepšuje fungování mozku a podporuje paměť
• Obsahují antioxidanty
• Podporují trávení a vyprazdňování
• Zasytí na delší dobu, zabraňují chutím na sladké a vlčímu hladu
• Podporují růst svalové hmoty
• Slouží jako prevence rakoviny, kardiovaskulárních onemocnění, cukrovky, obezity
• Udržují zdravý nervový systém
• Urychlují metabolismus