Nutriční hodnoty

Popis

Pšeničná mouka, asi nejznámější a nejrozšířenější druh mouky v českých domácnostech. Pšeničnou mouku tvoří rozmělněná vnitřní část pšeničného zrna. Pšenice pochází z jihozápadní Asie a na našem území byla poprvé objevena v období neolitu (5000 let př. n.l.). Nejprve byla zrna konzumována bez předchozí úpravy a prvními mlýny byly vlastně lidské zuby. Dále pak byla zrna drcena pomocí kamenů, které pak nahradily první rotační mlýny. Od poloviny 19. stol. se začínají používat válcové mlýny spolu s kovovými síty pro tu nejjemnější pšeničnou mouku.

Něco o společnosti PROBIO

Kořeny společnosti PROBIO spadají do 90. let, kdy se dva kamarádi Ing. M.Hutař a Ing. K.Matěj rozhodili založit firmu v oboru biopotravin. V současnosti se firma rozrostla na více než 120 zaměstnanců. Součástí firmy jsou i 3 bio mlýny, balírny, sklady a ekologická farma na jižní Moravě. Firma se zabývá zpracováním a výrobou biopotravin, velkoobchodním prodejem biopotravin, eko drogerie, bio kosmetiky a certifikovaných bio osiv. V našem sortimentu najdete i další mouky, jako je bio špaldová mouka, červenou čočku, červenou rýži či snídaňové kaše. 

Využití pšeničné mouky v kuchyni

Pšeničná polohrubá mouka najde v kuchyni všestranné využití. Obecně se polohrubá mouka používá do veškerých nekynutých hmot a těst, protože díky své struktuře “podrží” tvar těsta. Bio pšeničnou mouku od Probia můžete využít k přípravě litých těst, na bábovku, perník, makovník či bublaninu. Skvěle se hodí i na třená a šlehaná těsta. A aby byly vaše kulinářské výrobky dokonalé, nezapomeňte na zdobení. Určitě využijete oříšky nebo sušené ovoce. Pokud se pustíte do dortu, určitě využijete nějaký ořechovy krém jako náplň.