Nutriční hodnoty/100g

Popis

Jaké koření tvoří pár se solí na vašem stole? Trefa, je to černý pepř. Toto koření je plodem pepřovníku černého, stálezelené popínavé rostliny, která svým vzhledem připomíná chmel. Na stůl se vám kromě černého pepře může dostat i pepř bílý, zelený nebo červený, ale jedná se pořád o stejné bobule pepřovníku, jen rozdílně usušené a zpracované. Černý pepř jsou tedy nedozrálé zelené bobule, které se nejprve fermentují a pak usuší do známých černých svraštělých kuliček. Výhodou celého pepře je, že si ho můžeme rozemlít přímo při vaření nebo podávání pokrmu a jeho chuť je pak výraznější.

Něco o společnosti Allnature

Allnature je česká značka, která vznikla v roce 2013 a zabývá se zdravou výživou. Společnost založil MDDR. M. Mikula a od svého počátku se Allnature snaží dodávat potraviny, které jsou nejen zdravé, ale i chutné. V nabídce Allnature naleznete potraviny z kvalitních surovin vyrobené šetrnými metodami. V sortimentu naleznete i další druhy koření, jako je třeba bazalka, ale i mouky nebo rýži.

Pepř černý celý a jeho použití v kuchyni

Pepř je univerzální koření, které nesmí chybět v žádné domácnosti. Jeho chuť je ostrá až pálivá se štiplavým aroma. Používáme ho na různé druhy masa, jako je vepřové nebo hovězí. Milovníci steaků jistě znají pepřovou omáčku. Abychom mysleli i na vegetariány, pepřovou omáčku si můžete dát i třeba k vege burgeru s čočkou a bylinkami. Skvěle se hodí i do omáček nebo polévek. Kdo z vás si dokáže představit poctivý domácí vývar bez pepře? V neposlední řádě pepř používáme do salátů, na marinády, bramborové pokrmy, do pomazánek nebo paštik. 

Tip Veselé Veverky:

Černý pepř můžete naložit do oleje a vytvořit si tak lahodný pepřový olej třeba na salát.