Nutriční hodnoty

Popis

Máte rádi kokosovou příchuť? Tak to určitě musíte vyzkoušet bio kokosovou mouku od Allnature. Kokosová mouka se vyrábí z dužiny kokosu. Dužina se nejprve oddělí od kokosové vody a pečlivě vysuší. Následně se namele na jemnou mouky, která má příjemnou kokosovou vůni a příchuť. Díky této lehce nasládlé příchuti není potřeba při pečení tolik doslazovat. Kokosová mouka je přirozeně bezlepková, tudíž vhodná pro celiaky a má nízký glykemický index, což ocení osoby s diabetem. Kokosová mouka může v mnoha případech nahradit klasickou pšeničnou mouku. Často se také kombinuje s jinými bezlepkovými moukami, jako třeba s mandlovou moukou. Při pečení doporučujeme do těsta přidat o jedno vejce více, než uvádí recept, nebo navýšit množství tekuté složky těsta. Těsto pak bude vláčnější a nebude se tolik drolit.

Něco o společnosti Allnature

Allnature je česká značka, která vznikla v roce 2013 a zabývá se zdravou výživou. Společnost založil MDDR. M. Mikula a od svého počátku se Allnature snaží dodávat potraviny, které jsou nejen zdravé, ale i chutné. V nabídce Allnature naleznete potraviny z kvalitních surovin vyrobené šetrnými metodami. V našem sortimentu najdete nejen další druhy mouky, jako je třeba konopná mouka, ale i koření či rýži.

Tip Veselé Veverky:

Před pečením kokosovou mouku promíchejte metličkou nebo vidličkou, abyste z ní dostali všechny vzduchové bubliny. Těsto pak nedělá nepříjemné hrudky.

Jak využít kokosovou mouku v kuchyni?

Ač je kokosová mouka přirozeně lehce nasládlá, je možné ji využít nejen ve sladké, ale i ve slané kuchyni. Je skvělá do muffinů, zákusků či palačinek. Palačinky jsou vždy skvělé s ořechovým krémem nebo polité čokoládou. Kokosovou mouku můžete přimíchat do jogurtu, smoothies nebo různých koktejlů. Skvěle se hodí třeba do rýžového drinku.  Kokosová mouka je vhodná i na zahuštění polévek či omáček, kterým dodá exotický šmrnc.