Voňatka citronová, citronová tráva neboli lemon grass. Citronová tráva pochází z jihovýchodní Asie a na první pohled byste si ji mohli splést s obyčejnou trávou, kterou rozhodně není. Obsahuje silice a flavonoidy, které dodávají citronové trávě charakteristickou silnou citronovou vůni, ale i léčivé účinky. Citronová tráva má antioxidační, protizánětlivé a antibakteriální účinky. Využívá se pro zlepšení trávení, při paradentóze, a nebo jako přírodní repelent. Jako léčivý čaj pomáhá při nachlazení, ulevuje od kašle a bolesti v krku.

Cereus

Společnost Cereus je rodinná firma založená v roce 2000 a působící na českém trhu. Jsou průkopníky himalájské soli v České republice. Dále svůj sortiment rozšiřovali o různé bio bylinné a kořeněné himalájské soli. Od roku 2015 nabízí svým zákazníkům i bio jednodruhová koření a bylinky. Společnost vyrábí produkty z kvalitních surovin, které jsou šetrné k lidskému organismu a životnímu prostředí. Snaží se také podporovat české lokální pěstitele bylin. V mém sortimentu naleznete kromě bio citronové trávy i další druhy koření nebo himalájskou sůl, která stála u zrodu společnosti. 

Citronová tráva a gastronomie

Citronová tráva je velmi důležitým kořením ve všech jihoasijských kuchyních a nejen v nich. Díky obsahu silic a flavonoidů dodá pokrmu citronovou chuť, ale zároveň ho neokyselí. Hojně se využívá v kombinaci s ostrými chilli papričkami, česnekem, koriandrem nebo mátou, u které zdůrazní chuť. Využívá se i jako koření na různé druhy masa a ryb, do polévek s kokosovým mlékem či na rýži. Skvěle by se hodila k omáčce Spicy Honey extra hot, třeba jako marináda na maso. K jihoasijské kuchyni také neodmyslitelně patří oříšky, tak na ně nezapomeňte. V neposlední řadě si z citronové trávy můžete udělat skvělý čaj. Už cítíš tu vůni?